Alessio Rossi
Αρχάριος παραθεριστής
Η παραλία ήταν ένας κόμβος οικογενειακών δραστηριοτήτων, προσφέροντας μια παρθένα ακτογραμμή και άψογα μπάνια. Το περίπτερο ήταν καλά εξοπλισμένο, σερβίροντας νόστιμα πρωινά και πολλά άλλα. Προς έκπληξή μας, μας δόθηκε δύο επιπλέον καταστρώματα δωρεάν, ενισχύοντας την εμπειρία μας στην παραλία. Ωστόσο, το μόνο μειονέκτημα ήταν ο δρόμος εισόδου που οδήγησε στη γειτονική εγκατάσταση, η οποία ήταν γεμάτη με διάφορα σκουπίδια. Θα ήταν ιδανικό εάν τα δύο καταστήματα θα μπορούσαν να συμφωνήσουν να καθαρίζουν το δρόμο κάθε δεύτερη μέρα. Τέλος, δεν υπήρχε χάσμα μεταξύ της άμμου και του δρόμου, το οποίο θα μπορούσε να βελτιωθεί.
Μετά από ένα χρόνο, προσπαθώ ξανά... αφού αναφέρατε τις σκέψεις μου...
Ήρθαμε χθες που ήταν Κυριακή και παρά το γεγονός ότι υπήρχαν 50 ακόμα άτομα, φάγαμε θεϊκά.
Σήμερα επιστρέψαμε που είναι Δευτέρα και είμαστε εμείς και 4 ή 5 ακόμα ζευγάρια...
Απόλυτη χαλάρωση, η παραλία είναι καλοδιατηρημένη, καθαρή, προμηθευμένη αλλά είναι κρίμα που δεν ξέρουν τι σημαίνει εκπαίδευση και σεβασμός.
Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε τηγανητά καλαμάρια και γαρίδες... μας έφεραν μια ωραία μερίδα, κρίμα που οι γαρίδες δεν είχαν καθαριστεί από τα έντερά τους (κόπρανα)
Αρχικά το επισημάναμε στο κορίτσι που ήταν υπεύθυνο για την "υπηρεσία" που θα το ανέφερε στην κουζίνα... το κορίτσι επιστρέφει και λέει ότι η κουζίνα της είπε ότι τηγανίζουν βρώμικα και ότι γίνεται έτσι....
Όταν πληρώσαμε, το αναφέραμε στον ιδιοκτήτη που με πολύ αλαζονικό τρόπο μας είπε ότι έχουν το κατάστημα για 30 χρόνια και ότι μαγειρεύουν έτσι και ότι κανείς δεν έχει παραπονεθεί ποτέ και επομένως η πλειοψηφία έχει δίκιο.
Μια κυρία βγήκε από την κουζίνα με την τυπική "καταπιεσμένη" οργή ότι είναι εκεί για να κάνει τις ώρες της γιατί πιθανώς δεν της αρέσει η δουλειά της και άρχισε σε υψηλό τόνο να λέει ότι ποτέ δεν θα σκεφτόταν να καθαρίσει μια γαρίδα και μετά να τηγανίσει, σερβίρουν τηγανητά φαγητά έτσι από το '85 και από το '85 κανείς δεν της έχει πει ότι για να αφαιρέσεις τα έντερα οποιουδήποτε καρκινοειδούς πρέπει να κάνεις μια τομή στην πλάτη και απλά να αφαιρέσεις τα έντερα χωρίς να τα ξεφλουδίζεις όπως μια μπανάνα.
Χθες μας εξέπληξε ευχάριστα, ως εστιάτορας τους είχα γράψει ότι η κουζίνα τους, αν και ήταν μέρος ενός καταστήματος, ήταν πραγματικά καλή και ότι άξιζαν όλα τα 5 αστέρια που προσφέρει το Google ως μέγιστη βαθμολογία για μια κριτική.
Ποτέ δεν θα γίνετε εστιάτορες...
Ένας εστιάτορας νοιάζεται για την ικανοποίηση του πελάτη, ειδικά όταν ο πελάτης είναι επίσης εστιάτορας, αν επισημάνω κάτι που δεν πάει καλά με την υπηρεσία ή το προϊόν δεν μπορείτε να μου πείτε ότι προσπαθείτε ή να συνεχίσετε να λέτε ότι δουλεύετε έτσι για πάνω από 30 χρόνια και κανείς δεν έχει παραπονεθεί ποτέ.
Σας πλήρωσα πλήρως χωρίς να κουνήσω βλέφαρο αλλά μην αποκαλείτε τον εαυτό σας ΕΣΤΙΑΤΟΡΑ γιατί έχετε πολύ λίγα κοινά με εκείνους που στέκονται πίσω από τη σόμπα με πάθος και αφοσίωση.
Είστε αποτυχημένος επιχειρηματίας αν θα αρκεστείτε μόνο σε βρώμικο χρήμα και δεν σκέφτεστε την ικανοποίηση του πελάτη.
ΘΑ ΣΑΣ ΔΩ ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ