Cooper Island: 1 strand in de omgeving

Mijn familie en vrienden hadden een heerlijk diner op dit strand. Een paar volwassenen in onze groep genoten van de zalm special, die werd geserveerd met mosselen en een bouillabaisse... het was heerlijk! Ik kan me niet herinneren wat de andere volwassenen bestelden, maar het kindermenu was erg flexibel en had genoeg opties. De drankjes waren over het algemeen lekker, hoewel de mojito een beetje te bitter was naar mijn smaak. Helaas waren ze door de tomaten heen, dus als je laat hebt gereserveerd voor het diner, houd daar dan rekening mee!

Met een zekere mate van vrees voor wat 4 dagen op een eiland zouden zijn met één restaurant en twee bars, hadden we niet aangenamer verrast kunnen worden en overweldigd door het pure genot van dit Resort. Er waren zoveel uitblinkers, maar laten we beginnen met het eten.... absoluut fantastisch. De chef komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika en hij heeft een gevarieerd en internationaal menu gemaakt met veel lokale invloeden, terwijl hij een flair toont voor zowel basisgerechten als het ongebruikelijke. De chef wordt aangevuld door een bedienend personeel dat duidelijk gewaardeerd wordt en enige autonomie heeft in hun functies. Het Rum Bar-team was zeer goed geïnformeerd en elke ochtend kwam de koffie met een oprechte glimlach uit de café. We waren voornamelijk op het eiland om te duiken met de Sail Caribbean Divers, die uitzonderlijk ervaren en faultless georganiseerd waren in hun duiken. We hoefden niet ver te snorkelen, want we vonden het eiland omringd door schildpadden en de meeste vissoorten. Zelfs het zwemmen was gemakkelijk en veilig in deze beschutte baai. De kamers waren vlekkeloos schoon en voelden nieuw en fris aan. Terwijl er ongeveer 30+ boeien zijn vol met catamarans en hun passagiers die elke dag de bars, het restaurant en het strand bezoeken, als je een gast bent van het resort, maakt het privéstrand en gegarandeerde tafels elke maaltijd je het gevoel dat je het eiland deelt met slechts een paar anderen. We kunnen niet wachten om terug te gaan en zijn van plan om de volgende keer langer te blijven.

Mijn familie en vrienden hadden een heerlijk diner op dit strand. Een paar volwassenen in onze groep genoten van de zalm special, die werd geserveerd met mosselen en een bouillabaisse... het was heerlijk! Ik kan me niet herinneren wat de andere volwassenen bestelden, maar het kindermenu was erg flexibel en had genoeg opties. De drankjes waren over het algemeen lekker, hoewel de mojito een beetje te bitter was naar mijn smaak. Helaas waren ze door de tomaten heen, dus als je laat hebt gereserveerd voor het diner, houd daar dan rekening mee!

Met een zekere mate van vrees voor wat 4 dagen op een eiland zouden zijn met één restaurant en twee bars, hadden we niet aangenamer verrast kunnen worden en overweldigd door het pure genot van dit Resort. Er waren zoveel uitblinkers, maar laten we beginnen met het eten.... absoluut fantastisch. De chef komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika en hij heeft een gevarieerd en internationaal menu gemaakt met veel lokale invloeden, terwijl hij een flair toont voor zowel basisgerechten als het ongebruikelijke. De chef wordt aangevuld door een bedienend personeel dat duidelijk gewaardeerd wordt en enige autonomie heeft in hun functies. Het Rum Bar-team was zeer goed geïnformeerd en elke ochtend kwam de koffie met een oprechte glimlach uit de café. We waren voornamelijk op het eiland om te duiken met de Sail Caribbean Divers, die uitzonderlijk ervaren en faultless georganiseerd waren in hun duiken. We hoefden niet ver te snorkelen, want we vonden het eiland omringd door schildpadden en de meeste vissoorten. Zelfs het zwemmen was gemakkelijk en veilig in deze beschutte baai. De kamers waren vlekkeloos schoon en voelden nieuw en fris aan. Terwijl er ongeveer 30+ boeien zijn vol met catamarans en hun passagiers die elke dag de bars, het restaurant en het strand bezoeken, als je een gast bent van het resort, maakt het privéstrand en gegarandeerde tafels elke maaltijd je het gevoel dat je het eiland deelt met slechts een paar anderen. We kunnen niet wachten om terug te gaan en zijn van plan om de volgende keer langer te blijven.